格尔木“疫”线炊事班的故事...

2月19日凌晨，一声火车鸣笛打破了夜晚的宁静，早上5时整，穿戴整齐的，格尔木工务段炊事班班长高素红，第一个走进了食堂工作间，摘菜、洗菜、切菜，然后又开始揉面蒸馒头。

青藏高原的春季依旧寒冷，凌晨最低气温在0℃以下。而格尔木工务段炊事班工作间，却是热气腾腾，一派忙碌景象。

“炊事班现有7名职工，承担着段属科室人员和格尔木地区的3个车间9个班组共计200多人的一日三餐工作”高素红说。

在疫情防控期间，随着返岗人员的回流，在食堂吃饭的职工每天都在增加，必须保证一线的职工吃好、吃饱、吃健康，把好职工饮食入口关。

从春节前疫情防控工作开始到现在，一个多月的时间里，格尔木工务段食堂全体职工主动放弃休假，全部到岗到位，全身心投入到疫情防控保安全保畅通后勤服务工作中，没有一名职工临阵退缩。

炊事班职工任保明一边切菜一边说，“我女儿今年要参加高考了，本想着回去和老人孩子好好过一个团圆年，顺便给孩子找个家教辅导几天，可是疫情袭来，不容懈怠。而且我是共产党员，更应该作表率，春节不休息了，我想家人是能够理解的。”

干了37年食堂炊事员工作的老职工孙兴力说，“今年10月份我就要退休了，干了一辈子的工务食堂炊事员工作，没想到在炊事班的最后一个春节遇上了疫情防控，我必须和全体炊事班的同事在一起。”

“小张，分装盒饭时一定要戴好口罩，分餐手套再进行配餐，千万不要用手直接触碰食物……”张建峰作为格尔木工务段食堂的一名老党员、老炊事员，他每天都要反复叮嘱。

张福成、鲍小萍两名2018年刚刚入职铁路工作的大学生，主动报名来到炊事班工作。他们和其他师傅一样凌晨五六点就来到炊事班，首先对地面、灶台和食堂使用工具进行一次全面的消毒，然后开始每天的摘菜、洗菜和削土豆皮工作。

在疫情防控期间，格尔木工务段职工食堂每个人每天早上进入食堂操作间，第一件事就是测量体温，然后对全身进行消毒，双手要用洗手液反复清洗，然后是切菜和配菜操作台、洗菜池、门把手、水龙头、包括垃圾回收处都要用清水和消毒液反复喷洒擦拭消毒。中午吃完午饭，紧跟着要对整个食堂操作间进行二次消毒和擦拭。

疫情在前，后勤当先，那些为防疫一线人员提供餐食的工作人员，虽然不是冲锋一线，却是防疫一线人员最坚强的后盾，为坚决打赢疫情防控阻击战，提供着坚实的后勤保障。