据统计，目前进口橄榄油在我国以每年近９０％的速度在增长。随着国内经济的高速发展和人们生活水平的提高，食品加工业、餐饮业等相关行业迅速发展，直接带动了橄榄油的消费需求。可以想见，未来中国的橄榄油市场前景看好。
“但是，目前全世界范围内，每年特级初榨橄榄油的产量在２８０万吨左右，但２００万吨被地中海国家自行消费，只有８０万吨可用于出口。这些高品质的橄榄油往往被欧美等发到国家所消费掉，能够进入中国市场的橄榄油所剩无几。目前中国每年的橄榄油消费量在６万吨左右，但实际上这些进口的橄榄油多是国外厂家用油橄榄的果渣作为原料，化学萃取而来的低等级橄榄油”，白小勇在接受中国网政协频道、《议库》APP平台记者专访时表示，他２０余年投身中国油橄榄种植产业的目的之一，就是希望为国人提供一一瓶高品质的橄榄油，“如果中国人自己不能生产出高品质的橄榄油，那么谁为中国人提供呢？”。
自上世纪９０年代开始，白小勇一直在甘肃陇南、云南丽江从事油橄榄产业，并取得了不少成绩。２０１４年，因为在油橄榄叶的基础与应用研究和产业化方面取得的成绩，他的公司获得“甘肃省科技技术进步奖一等奖”。２０１８年，田园橄榄油公司的产品获得了２０１８年度国际油橄榄理事会马里奥．索利纳斯质量奖的一等奖，这是国际油橄榄界的最高荣誉，被誉为橄榄油界的“诺贝尔奖”。这些成绩，见证了白小勇及其公司在中国乃至世界油橄榄界开疆拓土的骄人业绩。
自从２０１２年进入丽江，白小勇也在当地成立了云南省丽江田园油橄榄科技开发有限公司，致力于在云南的干热河谷地区，大规模种植油橄榄树。目前该公司的自有种植面积已超万亩，附近农户也纷纷加入到油橄榄树的种植中来，带动了当地农户脱贫致富。
“我们希望以‘绿一片荒山，兴一个产业，富一方百姓’为目标，推动丽江市玉龙县区域经济增长，和带动纳西族农民增收。”白小勇说。
对于“一棵橄榄树”公益项目，白小勇有自己独特的理解。他认为，每个人都有爱心和责任感，到了合适的时机就会释放出来。“一棵橄榄树”就提供了这样一个机会。同时，通过有偿公益的方式，爱心人士也能够获得一定程度的回馈，这样也有利于公益事业的可持续发展。
未来，白小勇将会继续加强油橄榄产业的科研工作。目前，他已经和国际知名的橄榄油专家、希腊雅典大学莱安德罗斯（A． Leandros Skaltsounis）院士合作，在丽江大具乡建立院士工作站，就油橄榄初榨果水中多酚类物质的提取和应用等展开合作。科技的力量，将会帮助中国的油橄榄产业进一步发展壮大。
