民革合肥市委呼吁推行“明厨亮灶”工程

在1月11日召开的安徽省合肥市政协十四届一次会议上，民革安徽省合肥市委呼吁，推行“明厨亮灶”工程，让中小学生吃上放心餐。

合肥市自2016年开始在全市推进中小学午餐工程，全市累计投入2.17亿元用于学校食堂建设及改造提升，并将学生餐和教师看护补贴纳入财政预算。目前，合肥市城区实施午餐服务工程的中小学校达288所，占城区学校的93%，农村学校覆盖率达42%，全市集体用餐配送资质的企业有17家。在校学生可以自愿选择在校午餐，这既为孩子们节省时间，又解决了家长的后顾之忧。

然而，民革安徽省合肥市委在调研中发现，全市具有中小学集体配餐实力的企业数量较少，现有配餐企业供应能力明显不足，且大多数配餐企业生产厂区位于城郊，离市、区监管网点较远，存在着“上面够不着，下面管不了”等问题。

民革合肥市委建议：积极培育中小学集体配餐市场，解决资源短板问题。政府要加大引导力度，提供政策和资金支持，推进中小学集体配餐示范企业认定，提升餐饮服务质量；推行“明厨亮灶”工程。通过购买服务，将厨房视频信息接入食药监管平台，通过全程在线监控，提高监管效能，增加管理透明度，让规范经营、诚信经营、依法经营在阳光下运行。（傅年丰张明）